Abstract :

Chez les Peuls l’abondance du lait est un signe de quiétude et de bonheur. Il est consommé avec délectation. Il doit être partagé. La première chose qu’on offre à un invité doit être du lait. C’est la conduite à tenir pour manifester son respect à l’autre. Le lait est synonyme de pureté et de noblesse. Sa blancheur symbolise la propreté. Il procure de la force. Il rend la peau claire et brillante. Il fait pousser la chevelure des femmes peules. Aujourd’hui au Ferlo, les différents usages sociaux du lait sont devenus controversés pour des raisons d’ordre social, culturel, économique, écologique, politique, etc.