Abstract :

Ce travail de recherche en socio-anthropologie de l’alimentation analyse les transformations contemporaines des systèmes alimentaires dans le Ferlo sénégalais, territoire majoritairement habité par des pasteurs peuls pratiquant l’élevage extensif. Depuis les années 1970, les perturbations climatiques, marquées par des sécheresses récurrentes, ont profondément modifié l’activité pastorale et les modalités d’accès à l’alimentation. Autrefois fondées sur l’exploitation directe des ressources naturelles, ces pratiques dépendent désormais de plus en plus des marchés et des dispositifs de développement, notamment ceux portés par la Grande Muraille Verte. Cette recherche vise à comprendre comment ces changements sont négociés, intégrés et reconfigurés par les populations locales, contribuant à l’émergence de nouvelles formes de pratiques alimentaires, économiques et identitaires au sein de la société peule.

Translated abstract :

This socio-anthropological research on food analyzes contemporary transformations in food systems in Senegal's Ferlo region, an area mainly inhabited by Fulani pastoralists who practice extensive livestock farming. Since the 1970s, climate disruptions, marked by recurrent droughts, have profoundly changed pastoral activities and access to food. Once based on the direct exploitation of natural resources, these practices now depend increasingly on markets and development mechanisms, particularly those promoted by the Great Green Wall initiative. This research aims to understand how these changes are negotiated, integrated, and reconfigured by local populations, contributing to the emergence of new forms of food, economic, and identity practices within Fulani society.