Abstract :

DEMETER est un projet visant à aborder et atténuer les impacts potentiels de l’exposition aux produits chimiques environnementaux sur la population d'Estarreja, avec un accent particulier sur les enfants et les femmes en âge de procréer. L'objectif global est de générer des données de haute qualité évaluant l'exposition spécifique de ces groupes vulnérables à des produits chimiques dangereux, notamment des métaux tels que le mercure, dans le but de faciliter le développement et la mise en place de mesures politiques ciblées. Le projet inclut l'investigation des habitudes alimentaires et l'exploration des biomarqueurs d'effet salivaires. DEMETER cherche à caractériser les habitudes alimentaires des enfants et des femmes en âge de procréer à Estarreja, mettant l'accent sur la contribution de l'alimentation à l'exposition aux contaminants environnementaux. Une enquête unique de ces groupes de sous-population appariés est prévue, ainsi qu'une étude d'intervention autonomisant les participants à faire des choix alimentaires plus sûrs et à réduire l'exposition aux contaminants ciblés. L'efficacité de l'intervention sera évaluée en quantifiant les niveaux de marqueurs métaboliques et immunologiques dans la salive. À noter, DEMETER adopte une approche non invasive, utilisant des matrices telles que l'urine, les cheveux et la salive pour faciliter le recrutement, notamment avec les enfants, assurant une compréhension globale des schémas d'exposition et des impacts potentiels sur la santé associés aux choix alimentaires dans ces populations vulnérables.

Translated abstract :

DEMETER is a project addressing and mitigating potential health impacts on the Estarreja population, with a specific focus on children and women of childbearing age exposed to environmental chemicals. The overarching goal is to generate high-quality data assessing the specific exposure of these vulnerable groups to hazardous chemicals, particularly metals like mercury, with the aim of facilitating the development and implementation of targeted policy measures. The project includes investigating dietary habits and exploring salivary biomarkers of effect. DEMETER seeks to characterize the dietary habits of Estarreja's children and women of childbearing age, emphasizing the contribution of diet to exposure to environmental contaminants. A unique survey of these matched subpopulation groups is planned, along with an intervention study empowering participants to make safer food choices and reduce exposure to target contaminants. The intervention's effectiveness will be assessed by quantifying levels of metabolic and immunologic markers in saliva. Notably, DEMETER adopts a non-invasive approach, utilizing matrices like urine, hair, and saliva to facilitate recruitment, especially with children, ensuring a comprehensive understanding of exposure patterns and potential health impacts associated with dietary choices in these vulnerable populations.