Les recherches de D. Galop sont centrées sur l'étude des relations et des co-évolutions environnement-sociétés sur la longue durée. Elles s'appuient sur une rétro-observation interdisciplinaire des processus socio-écologiques qui combine l'étude multi-proxy du contenu paléobiologique d'archives sédimentaires (Pollen, microfossiles non-polliniques, stomates, micro-charbons) à des approches éco-historiques (archives textuelles, cartes anciennes, etc...) et biogéographiques. Principalement orientées vers l'étude des dynamiques propres aux milieux montagnards (Pyrénées, Massif central, Tyrol), ses recherches en cours concernent l'étude des relations climat-sociétés en haute montagne pyrénéenne (projets ANPYR et ROECEPAL) et l'étude des relations entre pratiques pastorales et diversité végétale au cours des 8000 dernières années.

.